Açafrão Premium
A cúrcuma ou açafrão é o tempero que dá ao Curry, famosa especiaria indiana, a cor amarela, o aroma e o sabor característicos. Ela é usada na Índia e por diversas tribos indígenas há milhares de anos como especiaria e também como erva medicinal. Nos Estados Unidos a cúrcuma é usada no preparo dos tradicionais molhos de mostarda. Pesquisas recentes reafirmaram o que os antigos já sabiam: a cúrcuma realmente contêm substâncias com propriedades medicinais. A curcumina é o principal ingrediente ativo do açafrão. Ela possui efeitos anti-inflamatórios potentes e é um antioxidante muito eficiente.
BENEFÍCIOS
- Anticoagulante.
- Antidepressivo.
- Anti-inflamatório.
- Reduz o açúcar no sangue.
- Regula o colesterol.
COMO USAR
- Pode se acrescentar o açafrão em diversos pratos, mas em quantidade moderada, devido seu sabor concentrado pode ofuscar outros ingredientes.
