Alecrim desidratado
Alecrim Desidratado
Com seu aroma amadeirado, resinoso e levemente canforado, o Alecrim Desidratado é uma das ervas aromáticas mais nobres e marcantes da gastronomia mediterrânea. Conhecido por manter o seu sabor intenso mesmo após longos períodos de cozimento, ele traz uma nota rústica, fresca e sofisticada às preparações. É o ingrediente indispensável para quem deseja elevar o nível de assados, pães artesanais e pratos de cozimento lento.
Onde Usar
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Carnes Assadas e Grelhadas: O par perfeito para cordeiro, pernil suíno, lombo, galeto assado e costela bovina.
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Batatas e Legumes Assados: Combinação clássica com batatas rústicas, abóbora cabotiá, abobrinha, cenoura e alho assado.
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Pães e Massas: Essencial na preparação de focaccias, grissinis, pães artesanais e molhos para massas.
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Azeites e Manteigas Aromáticas: Ideal para infusionar azeites de oliva extra virgem ou misturar em manteigas para finalizar carnes na grelha.
Ingredientes
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Folhas de alecrim desidratadas puras.
Dica do Chef Como o alecrim desidratado tem uma estrutura foliar mais firme, experimente esfregá-lo levemente entre as palmas das mãos ou macerá-lo no pilão antes de adicionar à receita. Esse pequeno gesto quebra as folhas, liberando instantaneamente os óleos essenciais concentrados para um perfume ainda mais intenso!
Alecrim - 1kg
Alecrim
