Tempero do Brás
Tempero do Brás
Inspirado na vivacidade e na diversidade de um dos bairros comerciais mais tradicionais e pulsantes do país, o Tempero do Brás é um blend rústico, colorido e repleto de pedacinhos de vegetais nobres. A combinação de pimentões verdes e vermelhos traz um aroma inconfundível, harmonizado com o adocicado da cenoura e do tomate, o toque crocante da cebola frita em flocos e a profundidade do louro em folha. É a escolha perfeita para criar fundos de panela encorpados e dar cor e sabor de comida caseira de verdade.
Onde Usar
-
Cozidos e Carnes de Panela: Perfeito para o preparo de carne louca, lagarto recheado, acém e ensopados com molho bem encorpado.
-
Caldos, Feijão e Leguminosas: Excelente para dar uma cor linda e aroma marcante ao refogado do feijão, lentilha, grão-de-bico e caldos de legumes.
-
Molhos e Ragus: Enriquece molhos de tomate, ragus de carne assada ou frango desfocado para recheios de tortas, pastéis e coxinhas.
-
Arroz e Farofas: Adicione no refogado do arroz ou misture na manteiga para criar uma farofa bem crocante e colorida.
Ingredientes
-
Pimentão verde desidratado, pimentão vermelho desidratado, cebola em flocos frita, cenoura desidratada, tomate desidratado e louro em folha.
Dica do Chef Por conter vegetais em pedaços maiores e flocos de cebola frita, adicione o Tempero do Brás no início do refogado com um pouco de azeite, óleo ou manteiga e uma colher de água. A água ajuda a reidratar os pimentões e a cenoura rapidamente, liberando todo o perfume e criando um caldo rico antes de entrar com os ingredientes principais!
