Amaciante de Carne
Amaciante de Carne
A solução perfeita para transformar qualquer corte de carne em uma preparação incrivelmente macia, suculenta e saborosa. Formulado com enzimas naturais extraídas de frutas (como a papaína), o Amaciante de Carne atua amolecendo as fibras musculares mais firmes sem alterar o sabor natural da peça. Prático e de ação rápida, ele reduz o tempo de cozimento e garante resultados macios e uniformes tanto no fogão quanto no forno ou na grelha.
Onde Usar
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Cortes Bovinos Tradicionais: Ideal para acém, lagarto, coxão duro, paleta, maminha, fraldinha e bifes de frigideira.
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Carnes Suínas e Caprinas: Excelente para amaciar bifes de pernil, lombo e pernil suíno assado.
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Churrasco e Grelhados: Perfeito para preparar cortes mais firmes antes de irem para a grelha ou espeto.
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Carnes de Panela e Estofados: Garante que picadinhos e carnes ensopadas fiquem extremamente macias em menos tempo de panela.
Dica do Chef Para obter o melhor resultado, polvilhe o amaciante de carne uniformemente sobre toda a superfície da peça (cerca de 1 colher de chá por quilo de carne) e fure levemente com um garfo. Deixe descansar à temperatura ambiente por 15 a 20 minutos antes de grelhar ou assar. Lembre-se de ajustar o sal da receita, pois o produto já contém sal na sua composição!
