Caldo de Carne
Caldo de Carne em Pó
O clássico sabor de carne assada e cozimento lento concentrado em uma versão em pó prática e de rápida dissolução. O Caldo de Carne em Pó confere uma cor dourada, um aroma irresistível e um perfil umami profundo a qualquer preparação, sem deixar grumos no prato. É a base ideal para encorpar receitas, acentuar o sabor natural das carnes e transformar preparações simples em pratos ricos e muito saborosos.
Onde Usar
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Carnes de Panela e Ensopados: Perfeito para dar profundidade de sabor e cor a acém, lagarto, picadinhos e cozidos de vegetais com carne.
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Molhos e Gravies: Excelente base para preparar molho madeira, molho de ferrugem, molho rotisseria e molhos vermelhos para massas.
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Risotos, Sopas e Caldos: Dissolve-se instantaneamente na água quente para criar fundos de cozimento ricos para risotos, sopas de legumes e lentilhas.
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Recheios e Empanadões: Enriquece o tempero de carne moída para pastéis, panquecas, tortas e escondidinhos.
Ingredientes
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Sal, amido de milho, aroma idêntico ao natural de carne, gordura vegetal, glutamato monossódico (ajinomoto), alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino e corante caramelo.
Dica do Chef Ao preparar carne moída ou picadinho de carne, adicione o Caldo de Carne em Pó diretamente sobre a carne selada antes de adicionar a água ou o molho de tomate. Isso garante que os açúcares e aromas do caldo caramelizem junto com os sucos da carne, criando um molho encorpado e com cor muito mais atraente!
